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Mangiare consapevolmente per vivere meglio

Stefano Vietina di Arco presenta Mauro Mario Mariani e il suo libro "Il Tao dell'alimentazione". Appuntamento a Campolongo di Cadore, martedì 23 maggio alle ore 20,30, presso la Sala della Magnifica Regola. Nel corso della serata si parlerà di cosa, come, quando, quanto mangiare per vivere meglio.

Mauro Mario Mariani, classe 1963, medico chirurgo ascolano, specializzato in angiologia, si definisce "mangiologo" per la sua attività professionale dedicata all'utilizzo della corretta alimentazione mediterranea come prevenzione e terapia. Da anni docente universitario, è l'ideatore del metodo 3M, dal nome del suo nome, ma anche come acronimo di "mantenimento massa magra" e di "mangia meglio mediterraneo". "Non è una dieta - spiega Mariani - che fa una volta all'anno, in maggio, per poter mettere in costume, ma un metodo per stare sempre meglio.

Poi il dimagrimento è evidente, ma solo come effetto di un percorso di drenaggio e di detossificazione: si perdono liquidi determinati da un'infiammazione e / o da ritenzione. Dura sei settimane e si basa sui concetti di ripristino, riavvio, remix. Si inizia la prima settimana mangiando frutta e verdura, sostenute da sostanze naturali, i nutraceutici; poi si passa una carne, pollo, pesce; infine pasta, pizza, uova ". Niente è escluso, insomma, ma con la consapevolezza che ci sono delle regole e delle eccezioni: certe cose si mangiano solo quando è festa, non tutti i giorni.

Mauro Mario Mariani è un personaggio ben noto al grande pubblico, perché spesso si interviene come esperto in trasmissioni televisive di grande pubblico, da Porta a Porta a Linea Bianca, da Geo & Geo a Uno Mattina, una dossier Tg2. L'incontro è organizzato dal Caffè Letterario e dalla Bioteka di Santo Stefano di Cadore, un negozio dove vengono venduti prodotti naturali per il benessere della persona (erboristeria, integratori, alimenti biologici, alimenti per intolleranti e celiaci, la tisana) ma anche un studio professionale dove le due titolari (Chiara Stano, biologia e nutrizionista, Sara Comis, farmacista e naturopata) propongono consulenza e seduta terapie.